Vans recebem certificação
de qualidade da Sevisa

Na manhã desta quinta-feira, funcionários do Serviço de Vigilância Sanitária Municipal estiveram distribuindo entre as vans e carrinhos de cachorro-quente do Parque Internacional, bem como nas localizadas na rua Silveira Martins e outras espalhadas pelo centro da cidade, o certificado de participação dos proprietários e funcionários num curso realizado pela Sevisa no fim do ano de 2007.
O curso em questão qualificava os profissionais dentro das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos e teve a participação de mais de 20 estabelecimentos. Entre os assuntos abordados incluem-se: acessórios necessários para pessoas que manipulam alimentos e também que deverão conter nos veículos, práticas de acondicionamento de alimentos, dicas para efetuar uma boa compra de produtos necessários e claro, critérios para a manutenção da higiene antes, durante e depois do horário de atendimento.
Os funcionários da Sevisa aproveitaram a oportunidade para mais uma vez fiscalizar os veículos que fabricam lanches nos pontos já citados. Desta vez, não houve nenhum fechamento por más condições de higiene ou pela falta de licença sanitária concedida pela Sevisa.

DANIEL BADRA/AP
O fiscal sanitário, Elias Fernandes, entregando o certificado para a funcionária de uma das vans que freqüentou o curso