Vans recebem certificação
de qualidade da Sevisa
Na manhã desta quinta-feira, funcionários
do Serviço de Vigilância Sanitária
Municipal estiveram distribuindo entre as
vans e carrinhos de cachorro-quente do Parque
Internacional, bem como nas localizadas
na rua Silveira Martins e outras espalhadas
pelo centro da cidade, o certificado de
participação dos proprietários
e funcionários num curso realizado
pela Sevisa no fim do ano de 2007.
O curso em questão qualificava os
profissionais dentro das Boas Práticas
de Fabricação de Alimentos
e teve a participação de mais
de 20 estabelecimentos. Entre os assuntos
abordados incluem-se: acessórios
necessários para pessoas que manipulam
alimentos e também que deverão
conter nos veículos, práticas
de acondicionamento de alimentos, dicas
para efetuar uma boa compra de produtos
necessários e claro, critérios
para a manutenção da higiene
antes, durante e depois do horário
de atendimento.
Os funcionários da Sevisa aproveitaram
a oportunidade para mais uma vez fiscalizar
os veículos que fabricam lanches
nos pontos já citados. Desta vez,
não houve nenhum fechamento por más
condições de higiene ou pela
falta de licença sanitária
concedida pela Sevisa.

DANIEL BADRA/AP
O fiscal sanitário, Elias Fernandes,
entregando o certificado para a funcionária
de uma das vans que freqüentou o curso
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